Từ vựng tiếng Đức ngành Quầy thịt

326 từ trong bộ này

• (ab-/aus-)wiegen — cân; cân chính xác
• (an-)schmoren — om; hầm
• das (Knochen-)Mark — (xương) tuỷ
• abgepackt — được đóng gói sẵn
• anrichten — sắp xếp
• appetitlich — ngon miệng
• die artgerechte Haltung — chăn nuôi phù hợp tập tính loài (phúc lợi động vật)
• der Aspik — aspic (thịt đông)
• der Aufschnitt — thịt nguội
• das Aufschnittmesser — dao cắt lát
• ausbeinen — rút xương ra
• ausbraten — chiên ra
• ausgeben (Essen) — chi tiêu (thực phẩm)
• die Auslage — tủ trưng bày, quầy trưng bày
• auslösen — lóc xương, rút xương
• ausnehmen — làm sạch nội tạng (mổ bụng gà)
• ausschälen (herausschneiden) — bóc ra (cắt ra)
• auszeichnen (Preise) — trao giải, gắn nhãn giá
• der Bauch — bụng
• das Beil — rìu
• das Beinfleisch — thịt chân
• beraten — tư vấn
• betäuben — gây mê, làm choáng (trước khi giết mổ)
• beurteilen (Qualität) — đánh giá (chất lượng)
• die Bierwurst — xúc xích bia
• das Blut — máu
• die Blutwurst — dồi tiết, xúc xích huyết
• die Bockwurst — xúc xích Bockwurst
• die Bouillon — nước dùng
• das Brät — thịt xay nhuyễn (nhân xúc xích sống)
• der Braten — thịt quay, món quay
• braten (an-, durch-) — chiên (trên, qua)
• das Bratenfleisch — thịt để quay/nướng
• die Bratwurst — xúc xích nướng
• brühen — trụng, chần (trong nước nóng)
• das Brühwürstchen — xúc xích luộc
• die Brust — ngực; ức
• das Büchsenfleisch — thịt hộp
• das Buffet — quầy thức ăn tự chọn
• der Bug — thịt vai/ức (bò)
• die Bulette (Frikadelle) — bulette (thịt viên)
• der Cutter (Kutter) — máy cắt thịt (cutter)
• Darf es noch etwas sein? — Còn cần gì thêm không?
• der Darm — ruột
• das Angebot — chương trình, sản phẩm, dịch vụ
• das Fleisch — thịt
• das Rezept — đơn thuốc
• daumengroß (z.B. Scheibe) — cỡ ngón tay cái (ví dụ: đĩa)
• dekorieren — trang trí
• der Geschmack — khẩu vị, gu
• dick geschnitten — thái lát dày
• das Dörrfleisch — thịt khô, thịt sấy
• die Dose — hộp, lon (đồ hộp)
• drehen (durch den Fleischwolf) — xay (qua máy xay thịt)
• dünn geschnitten — thái lát mỏng
• dünsten — hấp, om nhẹ (với ít nước/mỡ)
• durch sein — chín kỹ, chín hoàn toàn (thịt)
• durchdrehen (durch den Wolf) — xay nhuyễn qua máy xay thịt
• durchgebraten — chín kỹ (thịt, không còn màu đỏ)
• durchwachsen — có vân mỡ xen (marbled)
• einlegen — chèn
• das Eisbein — chân giò muối kiểu Đức
• die Ente — vịt
• entschwarten — lóc bỏ da/bì (giăm bông)
• entsehnen — loại bỏ gân
• erhitzen — làm nóng, đun nóng
• faulen — thối rữa
• fein geschnitten — thái nhỏ
• die Feinkost — đặc sản, thực phẩm cao cấp
• das Fertiggericht — món ăn chế biến sẵn
• das Fett — chất béo
• fett/fettig — béo/nhờn
• das Filet — phi lê
• filetieren — phi lê
• die Fleisch(be-)schau — (kiểm tra) thịt
• die Fleischeinwaage — trọng lượng thịt
• die Fleischerei — cửa hàng bán thịt
• das Fleischermesser — dao đồ tể
• der Fleischextrakt — chiết xuất thịt
• fleischfarben — màu thịt
• die Fleischgabel — nĩa thịt
• der Fleischhaken — móc thịt
• der Fleischkäse — chả thịt nướng (kiểu Đức)
• der Fleischkloß (Frikadelle) — thịt viên (thịt viên)
• das Fleischküchel (Frikadelle) — thịt viên
• fleischlos (vegetarisch) — không thịt (ăn chay)
• das Fleischmesser — dao cắt thịt
• die Fleischpastete — bánh nhân thịt
• das Fleischpflanzerl (Frikadelle) — thịt viên (kiểu Bayern)
• die Fleischreifung — quá trình chín thịt
• der Fleischsalat — salad thịt
• die Fleischsorte — loại thịt
• die Fleischvergiftung — ngộ độc thịt
• die Fleischwaren — sản phẩm thịt
• der Fleischwolf — máy xay thịt
• die Fleischwurst — xúc xích thịt
• der Fond — nước dùng cô đặc (fond)
• das Fondue — món fondue (nhúng trong nước dùng/phô mai nóng)
• das Formfleisch (Klebe-) — thịt định hình (dán keo)
• der Frankfurter — xúc xích Frankfurt

… và 226 từ khác trong bộ.

Câu ví dụ

• Das Fleisch muss vor dem Grillen sorgfältig abgewogen werden. — Thịt phải được cân chính xác trước khi nướng.
• Der Chef schmort das Rindfleisch langsam mit Gemüse an. — Đầu bếp om thịt bò chậm cùng với rau.
• Das Knochenmark gibt dem Eintopf einen intensiven Geschmack. — Tuỷ xương cho canh một vị ngon đậm.
• Das Fleisch ist schon abgepackt und etikettiert. — Thịt đã được đóng gói và dán nhãn.
• Der Azubi richtet die Gerichte auf dem Tablett an. — Học viên sắp xếp các món ăn lên khay.
• Die Wurst sieht sehr appetitlich aus und riecht herrlich. — Xúc xích trông rất ngon miệng và có mùi thơm tuyệt vời.
• Wir achten auf artgerechte Haltung unserer Tiere. — Chúng tôi chú ý đến chế độ nuôi dưỡng phù hợp với giống vật.
• Der Aspik ist eine alte Tradition in der deutschen Fleischerindustrie. — Aspic là một truyền thống cũ trong ngành thịt Đức.
• Der Aufschnitt in der Kühltheke ist sehr abwechslungsreich. — Thịt nguội trong quầy mát rất đa dạng.
• Das Aufschnittmesser muss täglich geschärft werden. — Dao cắt lát phải được mài sắc mỗi ngày.
• Zuerst beinen wir das Huhn aus, dann füllen wir es. — Đầu tiên chúng tôi rút xương khỏi gà, sau đó nhồi nó.
• Das Fett wird ausgebraten, damit die Würste schöner aussehen. — Chất béo được chiên ra để xúc xích trông đẹp hơn.

Từ vựng ngành khác

• Từ vựng tiếng Đức thông dụng
• Từ vựng tiếng Đức ngành Điều dưỡng
• Từ vựng tiếng Đức giải phẫu cho điều dưỡng
• Từ vựng tiếng Đức ngành Ẩm thực
• Từ vựng tiếng Đức ngành Văn phòng
• Từ vựng tiếng Đức ngành Xây dựng
• Từ vựng tiếng Đức ngành Siêu thị
• Từ vựng tiếng Đức ngành Khách sạn
• Từ vựng tiếng Đức ngành Làm bánh
• Từ vựng tiếng Đức ngành Cơ điện ô tô
• Từ vựng tiếng Đức ngành Giao thông vận tải
• Từ vựng tiếng Đức ngành May mặc
• Từ vựng tiếng Đức ngành Chăm sóc trẻ
• Từ vựng tiếng Đức ngành Làm tóc
• Từ vựng tiếng Đức ngành Vệ sinh
• Từ vựng tiếng Đức ngành Kho vận
• Từ vựng tiếng Đức ngành Điện
• Từ vựng tiếng Đức ngành Bồi bàn
• Từ vựng tiếng Đức ngành Bán hàng

Khu học tiếng Đức

• Về trang học tiếng Đức
• Luyện thi TELC, Goethe, ÖSD
• Từ vựng
• Từ điển Đức–Việt
• Học hôm nay